"Чи під загрозою 'борщовий набір'? Які виклики можуть виникнути для врожаю картоплі та овочів у цьому сезоні?"

На думку фахівця, протягом травня цього року "по всій території України випало чимало дощів, що сприяло успішному формуванню врожаю картоплі".

Враховуючи це, прогнозується стабільний обсяг виробництва, що допоможе запобігти значному зростанню цін.

Водночас негативно вплинули на картоплю цього року весняні заморозки й складні погодні умови в липні.

"Виробники, зокрема ті, які спеціалізуються на насіннєвій картоплі, прогнозують зменшення врожаю на 25-30% порівняно з попереднім роком", - поділився Гриник.

Він зазначив, що мова йде не лише про спеку та посушливі літні місяці, але й про "зворотні явища" - надмірну вологість та прохолодні нічні температури.

"Станом на сьогодні, принаймні в Київському регіоні та на півдні країни, картопля страждає від дефіциту вологи та підвищених температур як повітря, так і ґрунту (приблизно 28-30 градусів на глибині 10 см), що має негативний вплив на врожайність і якість цього овоча", - зазначив експерт.

Він зазначив, що "висока температура та нестача вологи можуть призвести до появи різноманітних захворювань бульб картоплі, серед яких парша, в'янення як самих картоплин, так і бульб, а також дуплистість, тріщини та вторинний ріст".

Гриник зазначив, що наразі важко передбачити точний рівень врожайності овочів із "борщового набору" у 2025 році, оскільки це залежить від багатьох обставин.

"Посівні площі зменшилися в порівнянні з періодом до війни. Також скоротилася загальна кількість виробників сільськогосподарської продукції, які постачають овочі до супермаркетів і магазинів," - зазначив експерт.

Він зауважив також, що підприємства Чернігівської, Сумської та Харківської областей, які пережили окупацію, "потребують часу і коштів на відновлення".

В.о. першого віцепрезидента НААН додав, що Україна втратила "значну частину родючого зрошувального півдня, який був лідером у виробництві овочів" (зокрема молодої картоплі).

"Декілька виробників з анексованих територій змогли перенести свою діяльність в інші регіони. Однак, за словами експерта, відновлення довоєнних показників займе у них приблизно 5-6 років."

Згідно з інформацією Гриника, вже зараз - станом на липень - помітне "значне сезонне зменшення ціни картоплі".

"На гуртових ринках ціни на свіжий урожай знизилися до рівня 15-22 грн за кілограм, тоді як у роздрібних магазинах вони варіюються від 22 до 38 грн за кілограм, що залежить від регіону та торгової мережі. Середня вартість вже опустилася до 33,55 грн за кілограм, і ця тенденція до зниження триває," - повідомив він.

Тим часом осінній прогноз, за словами експерта, враховуючи "фактори 2025 року", стає "більш стриманим".

Отже, у вересні та жовтні оптові ціни, ймовірно, коливатимуться в межах 12-18 грн за кілограм, тоді як роздрібна торгівля прогнозує ціни на рівні 20-26 грн за кілограм. Пікові значення можуть досягати 30 грн за кілограм, якщо виникнуть несприятливі фактори, такі як погода, інфляційні процеси чи проблеми з логістикою, - зазначив експерт.