Вартість пасок, яєць і м'яса: великодній кошик 2025 року в різних областях України.

Великдень 2025 року українці святкуватимуть в умовах, що залишають бажати кращого: триває воєнний стан, гривня зазнає коливань, а ціни на енергію та продукти харчування постійно зростають. Однак традиція освячення великоднього кошика залишається для багатьох українських сімей символом незламної віри, надії та домашнього тепла. Цього року ми провели дослідження, щоб дізнатися, скільки коштує святковий кошик для мешканців різних куточків України.

Що містить традиційний кошик?

Українці зазвичай кладуть до великоднього кошика паску, крашанки, м'ясні вироби (ковбасу, буженину), домашній сир, масло, сіль, хрін, свічку та іноді пляшку вина. Саме ці продукти стали основою для порівняння цін у 2025 році.

Цінові варіації по областях: значна контрастність.

В Київській області формування великоднього кошика обійдеться приблизно в 750-800 гривень. Найбільш витратними елементами залишаються паски та ковбаса. За маленьку паску в супермаркеті або пекарні доведеться заплатити від 110 гривень, а 500 грамів якісної м'ясної ковбаси можуть коштувати до 170 гривень.

У західній частині України, зокрема у Львівській області, вартість продуктових кошиків виявляється дещо нижчою — близько 680-700 грн. Це пов'язано з великою кількістю домашніх господарств та місцевих виробників, які пропонують більш доступні товари. У цьому регіоні можна знайти дешевші яйця (приблизно 65 грн за десяток), а також бюджетні варіанти сиру та масла.

У центральних та східних регіонах, таких як Дніпропетровська чи Харківська області, середня вартість святкового набору складає від 700 до 720 гривень. Попри активні ринки та конкуренцію між виробниками, ціни зросли насамперед через витрати на логістику та зменшення власного виробництва.

Найдорожчими регіонами цього року виявилися південні області, зокрема Одеська. У цьому регіоні ціни на великодні традиційні продукти, такі як паски, яйця та м'ясо, суттєво підвищилися — вартість великоднього кошика може досягати майже 800 гривень. Основна причина цього — залежність від імпортованих товарів і високий попит.

Чому зросли ціни у 2025 році?

Існує кілька ключових причин:

Інфляція та курс долара. Продукти, що містять імпортні інгредієнти або потребують тривалого транспортування, автоматично стають дорожчими. Скорочення поголів'я птиці. У приватному секторі виробництво зменшилося, що призвело до рекордного зростання цін на яйця цього року — від 65 до 75 грн за десяток. Подорожчання м'ясних продуктів. Внаслідок високих витрат на корми та транспортування ціни на м'ясо зросли майже на 15% у порівнянні з 2024 роком. Паски — зростання попиту. У багатьох пекарнях замовлення вже розписані на тижні вперед до свята. Ціна середньої паски починається від 95 грн і досягає 150 грн у крафтових виробників. Як українці пристосовуються до цих змін?

В останній час спостерігається цікава тенденція: українці все частіше обирають готувати вдома. Вони самостійно випікають паски, виготовляють домашню ковбасу та купують яйця у знайомих фермерів. Це не тільки допомагає заощадити кошти, але й дарує особливу атмосферу свята, наповнюючи її родинним теплом та затишком.

Деякі родини зменшують кількість продуктів у кошику, залишаючи лише основні -- паску, яйця, м'ясо та сіль. Інші -- об'єднуються й складають спільний кошик для всієї громади або родини, особливо в умовах тимчасового переселення.

Свято з очікуванням

Незважаючи на економічні виклики, українці зберігають своє святкове натхнення. Великдень 2025 року сприймається як час для внутрішнього оновлення, символ перемоги світла над сутінками та можливість зібратися в колі найближчих.

У попередніх публікаціях ми ділилися рецептами приготування смачного куліча за допомогою аерогрилю.