Нестача хліба в Київській області: які продукти можуть зникнути з супермаркетів

Дефіцит хліба в Київській області загрожує місцевим жителям через скорочення виробництва певних виробів на хлібозаводах.

У Київській області спостерігається брак хліба, що виник через дефіцит жита та житнього борошна на території України, інформує Politeka.

У світлі нестачі хліба в Київському регіоні, українські виробники хлібобулочних виробів планують у сезоні 2025/2026 значно наростити імпорт жита та житнього борошна – у п'ять разів до 15-16 тисяч тонн. Для порівняння, минулого року імпорт складав лише 3 тисячі тонн.

Директор асоціації "Борошномели України" Родіон Рибчинський зазначив, що значний імпорт не є розв'язанням проблеми, адже фермери не дуже прагнуть сіяти озиме жито.

Він підкреслив, що збільшення площ під жито на 5% від минулого року не компенсує нестачу і завдяки осінній посівній Україна не зможе покрити потреби ринку.

Професійні об'єднання "Борошномели України" та "Всеукраїнська асоціація пекарів" ще влітку 2025 року звернули увагу на постійний брак жита та житнього борошна, що негативно позначилося на доступності цього виду хліба в Київській області.

Основна причина - небажання фермерів вирощувати зерно, яке має на третину нижчу врожайність, ніж пшениця.

Раніше бракуючий обсяг покривали постачаннями з Білорусі, але українські фермери не змогли конкурувати з дешевим імпортом. Бізнес-асоціації закликали аграріїв переосмислити свої методи вирощування жита, яке набуває прибутковості на фоні ускладнень з експортом зернових.

Згідно з інформацією Рибчинського, в Україні спостерігається різкий підйом цін на зерно: якщо в 2024 році тонна коштувала 6-7 тисяч гривень, то вже у травні 2025 року її ціна зросла до 12-14 тисяч гривень.

Це може призвести до того, що значна частина виробників просто припинить випікання житніх хлібо-булоних виробів, оскільки закупівля сировини стає економічно невигідною.

Нагадаємо Politeka писала, Робота для пенсіонерів у Київській області: де чекають людей на зарплату від 45 тисяч.

Також Politeka повідомляла, Грошова допомога для ВПО у Київській області: як отримати 6500 гривень.

Як зазначила Politeka, у Києві відкрили вакансії для пенсіонерів: пропонують посаду з зарплатою від 30 тисяч гривень.