В Україні близько 50% закритих у цьому році кафе та ресторанів працювали менше півтора року - повідомляє "Новости Весь Харьков".

В Україні близько 50% кафе та ресторанів, які закрили свої двері цього року, функціонували менше ніж 18 місяців.

Цю інформацію надає Опендатабот.

Згідно з дослідженням, 13 373 нових фопів, що працюють у сфері громадського харчування, відкрилось в Україні цьогоріч. Це на 5% менше, ніж за аналогічний період торік. Найактивнішим був вересень -- тоді відкрилося 1 699 нових закладів.

Водночас за той самий період свою роботу припинили 10 645 фопів у сфері кафе та ресторанів. Загалом цьогоріч приріст нових підприємців склав +2 728 заклади. До порівняння, торік приріст склав 6 004 нових справ.

Згідно з аналітичними даними, найбільшу кількість нових підприємців у сфері HoReCa в цьому році зареєстровано в Києві (1 693), Дніпропетровській області (1 323), Львівській області (1 136), Одеській області (1 113) та Київській області (1 054).

Згідно з дослідженнями, 25% закритих у цьому році ФОПів функціонували менше ніж півроку. У середньому тривалість існування малого та середнього бізнесу в секторі HoReCa становить 17 місяців. Найдавніший ресторанний ФОП, що зупинив свою діяльність цього року, був заснований у 1992 році.

За даними українського сервісу Poster, попри зменшення приросту нових закладів, виторг закладів громадського харчування зріс на 6%, але назвати це значним успіхом не можна. Відвідуваність зменшилася на 9%, тож зростання відбувається радше завдяки подорожчанню, ніж збільшенню клієнтів. Середній чек в закладах від початку року виріс на 11%.

За даними Poster, відвідуваність цьогоріч просіла по всій Україні. На прикладі топ-5 великих міст це виглядає так:

В Україні у 2024 році лідери серед ресторанів та готелів збільшили свій сукупний дохід на 10%, він сягнув 28,22 млрд грн.

У першій половині 2025 року українські заклади харчування відзначили підвищення доходів на 5% у порівнянні з тим же періодом 2024 року.

Источник: epravda.com.ua